Sirops et coulis

Sirops

Parmi la gamme des produits de BBR, les sirops et les coulis sont sans contredit les aliments les plus utilisés par l'industrie des aliments sucrés, des déserts et des friandises.

Les sirops et les coulis sont parfois employés essentiellement comme décorations pour relever l'aspect visuel d'un désert, d'un gâteau ou d'une brioche. Parfois, ces ingrédients font vraiment partie intégrante de la recette et contribuent fortement au goût que l'on désire donner à tel ou tel aliment. Généralement, l'aspect visuel et le goût de sucre entrent conjointement dans l'utilisation de cette garniture tellement utilisée.

Pour le consommateur, les sirops et les coulis lui permettent de les ajouter lui-même à son désert préféré afin d'en accentuer le goût de sucre selon ses préférences.

En ce qui a trait au coulis, il existe dans presque toutes les saveurs de fruits existants, les plus populaires étant les coulis de fraises, de framboises et le coulis au chocolat.